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J.C.オカザワの古き良き東京を食べる

J.C.オカザワの古き良き東京を食べる

――今も息づく名店二百選

J.C.オカザワ
四六判並製 268頁
定価:本体1800円+税
978-4-7949-7630-7 C0076 〔2007年〕
「食べる」シリーズ第5弾。「下町」でカバーできなかった江戸・明治・大正の名残りを留める東京の街々、東は神田・上野・下谷か



J.C.オカザワの下町を食べる

J.C.オカザワの下町を食べる

――下町の名店二百選

J.C.オカザワ
四六判並製 272頁
定価:本体1800円+税
4-7949-7629-1 C0076 〔2005年〕
「食べる」シリーズ第4弾は、築地・八丁堀・人形町・浅草など隅田川沿いの下町。選びに選んだ名店二百を紹介。明治・江戸の名残



J.C.オカザワの銀座を食べる

J.C.オカザワの銀座を食べる

――銀座の名店二百選

J.C.オカザワ
四六判並製 256頁
定価:本体1800円+税
4-7949-7627-5 C0076 〔2004年〕
J.C.オカザワが、満を持して華の銀座にいざ見参!銀座の老舗店から、裏通りにひっそり佇む知られざる名店までを完全制覇。名



J.C.オカザワの浅草を食べる

J.C.オカザワの浅草を食べる

――浅草の名店百選

J.C.オカザワ
四六判並製 232頁
定価:本体1700円+税
4-7949-7620-8 C0076 〔2003年〕
J.C.オカザワが浅草を丸かじり。観光客も来ないマスコミも取り上げない魅力ある店を発見。すし、そばからロシア料理まで選び



J.C.オカザワの丸ビルを食べる

J.C.オカザワの丸ビルを食べる

――丸ビル・レストラン総ガイド全店採点表付き

J.C.オカザワ
四六判並製 120頁
定価:本体1300円+税
4-7949-7619-4 C0076 〔2003年〕
生まれ変わった丸ビルに入っているレストランとカフェ50店を徹底的に食べつくす。そのなかは、キッチリ仕事をしている店、レス



食卓の力

食卓の力

――「くり返し」を楽しむ暮らし

山本ふみこ
四六判並製 192頁
定価:本体1400円+税
4-7949-6532-X C0077 〔2002年〕
暮らしの基本はくり返しのなかにある。台所仕事にこめられた密やかな工夫や些細な贅沢など、四季折々の生活の細部を楽しげに軽や



和・発酵食づくり

和・発酵食づくり

林弘子
四六判並製 176頁
定価:本体1600円+税
978-4-7949-6728-2 C0077 〔2009年〕
麦、大豆、米……、なじみの食材が微生物の発酵力を経てすばらしい味覚の世界を展開します。麦からパンが、大豆から味噌や醤油が