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スヌープ・ドッグとE-40のお料理教室
スヌープ・ドッグ／E-40 著 加藤輝美 訳
B5判変型並製 192頁 定価：3,630円（本体3,300円）
978-4-7949-7477-8 C0077〔2025年7月〕
あの料理本がネクスト・レベルで帰ってきた！ コラボするのは、スヌープが料理にまつわる舌と腕にもっとも信頼を置くホーミーであり、ベイエリアを代表するラッパー、E-40。エリアもジャンルもさらに多彩な、ヤバくてブチあがる65の最強レシピ。
ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室
ジャニス・プーン 著 加藤輝美 訳
B5判変型並製 248頁 定価：3,630円（本体3,300円）
978-4-7949-7469-3 C0077 〔2025年5月〕
究極の美食家による、最高の“食材”を集めた晩餐会へようこそ。豪奢、耽美、そして背徳!!! レクター博士が堪能した、〝素晴らしい料理〟の秘密が味わえる。衝撃のサイコサスペンス「HANNIBAL／ハンニバル」（主演：マッツ・ミケルセン）を手掛けたフードスタイリストが紹介する、戦慄のレシピ集。
世界自炊紀行
山口祐加 著
四六判並製 568頁 定価：2,750円（本体2,500円）
978-4-7949-8012-0 C0095 〔2025年8月25日発売予定〕
自炊料理家の著者の元に寄せられる「献立作りが苦痛」「いつも同じ料理ばかりでマンネリに」「スーパーで途方にくれる」という自炊に悩める人々の声。これって日本だけ？ 世界の「今日の献立」はどうなってるの？ 答えを求めて日本を飛び出した料理家が出会う12か国、24家庭の同時代的自炊事情とは。
新装版 cook
坂口恭平 著
B5変型並製 160頁（うちカラー112頁）
定価：2,420円（本体2,200円）
978-4-7949-7446-4 C0095 〔2024年10月再刊〕
やってみよう、やってみよう。やれば何か変わる。かわいい料理本のはじまりはじまり――色とりどりの料理と日々の思索を綴った、写真付き30日間自炊料理日記「cook１,２」と料理の起源へと立ち戻るエッセイ「料理とは何か」を収録する新世紀の料理書。
タイ飯、沼。
髙田胤臣 著
四六判並製 728頁 定価：3,520円（本体3,200円）
978-4-7949-7380-1 C0095 〔2023年11月〕
空前絶後、情熱の国を食べ尽くす！ おなじみのトムヤムクン、ガパオから、超マニアックで危険な料理、そして豊富なスイーツまで、タイ在住20年間で実際に食べた料理を一気に紹介。タイ人も知らない食の由来と文化的背景にアプローチする熱帯見聞録！
ダニー・トレホのタコスを喰え！
――「最凶」の漢による「最高」のL.A.スタイル・メキシカン・レシピ75
ダニー・トレホ 著 加藤輝美 訳
B5判変型並製 226頁 定価：3,520円（本体3,200円）
978-4-7949-7392-4 C0077〔2023年10月〕
「世界で一番殺された男」が教える、簡単だけど最高の満足を与えてくれる「カンティーナ」(酒場)料理。ロサンゼルス・タコス・アワード受賞の名店「トレホズ・タコス」のタコスたちをこの一冊で！
カレーライスと餃子ライス
片岡義男 著
四六判変型上製 208頁 定価：1,870円（本体1,700円）
978-4-7949-7373-3 C0095 〔2023年9月〕
幸福な食事はどこにある？ 神保町、下北沢、京都……専用スプーンを胸にひそませ、今日も続くカレー漂流。そして青春の食事には、餃子ライスが必要だ。はたしてそんな食事は見つかったか。エッセイと小説による野心的な試み。