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台形日誌
伏木庸平 著
A5判変型上製 248頁 定価：2,420円（本体2,200円）
978-4-7949-7360-3 C0095 〔2023年5月〕
どの料理にも似ていない楽しいごはんを出すお店「台形」。いつの間にか一緒に住み始めた山羊「オク」、懐かしくも異国の風が吹く料理たち、溺愛してカニにシャインマスカットを与える……。辺境飲食店「台形」の、暮らしの星々をつづった奇想で極上な初エッセイ＆レシピ集。
歴メシ！ 決定版
――歴史料理をおいしく食べる
遠藤雅司（音食紀行） 著
A5判並製 256頁 定価：2,200円（本体2,000円）
978-4-7949-7342-9 C0077〔2022年12月〕
アレクサンドロス大王、ダ・ヴィンチ、マリーアントワネット、ベートーヴェン――。歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました！〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新４章を追加した決定版。12時代 60品のレシピを収録。
チョコレート最強伝説
――尾道のチョコレート工場「ウシオチョコラトル」の物語
中村真也（ウシオチョコラトル）著
A5判並製 208頁 定価：2,750円（本体2,500円）
978-4-7949-7295-8 C0095〔2022年7月〕
一度食べたら忘れられない。「あの六角形のチョコレート」はこうして作られた。出会い・開業・暗黒時代・これからのこと――ウシオチョコラトルの全てをエッセイと仲間とのおしゃべりで語り尽くす。
スヌープ・ドッグのお料理教室
――ボス・ドッグのキッチンから60のプラチナ極上レシピ
スヌープ・ドッグ 著 KANA 訳
B5判変型並製 200頁 定価：3,410円（本体3,100円）
978-4-7949-7290-3 C0077〔2022年3月〕
さぁ、とっとと起きてクッキング始めるぜ!――ヒップホップ界のドンにして世界的スターの豪華な一冊、オールカラー! アメリカ南部のソウルフードからセレブの高級メインディッシュまで。リッチでハイでラグジュアリーな料理の数々をフロウにのせてお届けする。
喫茶の効用
飯塚めり 著
四六判並製オールカラー 144頁 定価：1,760円（本体1,600円）
978-4-7949-7285-9 C0095〔2021年11月〕
「雨の日に気分を明るくしたい」「都会の真ん中でも旅気分を味わいたい」「家に直帰したくない」「落ち着いて打ち合わせをしたい」――そんなとき、どこに行く？ これからのあなたを支えてくれる全36軒の喫茶店を、イラストとエッセイで柔らかく処方します。この本を持って、あなたも自分自身に喫茶店を処方してみるのはいかが？
taishoji cookbook 1 2016-17
細川亜衣 著
B5変判並製 192頁 定価：2,640円（本体2,400円）
978-4-7949-7259-0 C2077〔2021年5月〕
素材本来がもつおいしさを最大限に引き出すレシピと、独特の世界観で多くのファンがいる料理家・細川亜衣さん。地元の熊本で開く「taishoji料理教室」のレシピをオールカラーで大公開。第一弾は、2016-17年のレシピです。
taishoji cookbook 2 2018
細川亜衣 著
B5変判並製 160頁 定価：2,640円（本体2,400円）
978-4-7949-7260-6 C2077〔2021年5月〕
素材本来がもつおいしさを最大限に引き出すレシピと、独特の世界観で多くのファンがいる料理家・細川亜衣さん。地元の熊本で開く「taishoji料理教室」のレシピをオールカラーで大公開。第二弾は、2018年のレシピです。